Il saluto di Dania Sartorato - Presidente Confcommercio Unione provinciale di Treviso - alla cerimonia di inaugurazione dell'edizione 2023: "due parole, anzi tre, su questa manifestazione che arriva al taglio del nastro. Prima di tutto un sincero grazie da parte di Fipe e di Confcommercio per questa nuova edizione e per il coinvolgimento nel parternariato. Ci siamo con orgoglio. Poi permettetemi la prima parola: la TWC è la più bella NARRAZIONE di questo nostro tiramisù, che pensando ad un prodotto locale è riuscita a creare un racconto che seduce il mondo intero. Onore al merito a Francesco Redi e agli Organizzatori. La seconda: il tiramisù non è più solo il nostro prodotto tipico, ma il grande BREVETTO che senza esserlo (perché nessuno ha mai registrato la ricetta), è molto più di un brevetto, fa parte del sapere comune, è il nostro “GENIUS LOCI” che traduce tutto lo spirito della trevigianità con bontà, fantasia e raffinatezza, creando col territorio un legame indissolubile.

Il ricco programma della manifestazione:  https://tiramisuworldcup.com/programma-twc23/